Media Bangsa – Cimahi, 5 Agustus 2026 – Fakultas Teknik Universitas Negeri Jakarta (UNJ) melalui Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) menyelenggarakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) bertajuk “Penguatan Teaching Factory Coffee Shop melalui Pelatihan Barista dan Produksi Cookies Berbasis Kewirausahaan di SLBN 2 Central PK/LK Kota Cimahi.”
Kegiatan ini dilaksanakan di SLBN 2 Central PK/LK Kota Cimahi sebagai upaya meningkatkan keterampilan vokasional sekaligus menumbuhkan jiwa kewirausahaan. Melalui pendekatan teaching factory, peserta tidak hanya memperoleh pengetahuan secara teoritis, tetapi juga mendapatkan pengalaman praktik yang menyerupai dunia kerja sesungguhnya.
Tim pelaksana kegiatan terdiri atas Tarma, M.Pd., Mulyati, S.Pd., M.Si., Bimo Kuncoro Jati, M.Par., dan Riswano, M.Pd. dengan melibatkan mahasiswa Shafa Radiva Assyam dan Alika Citra Nabila sebagai bagian dari implementasi pembelajaran kolaboratif antara dosen, mahasiswa, dan masyarakat.
Dalam pelatihan ini, peserta mendapatkan pembelajaran mengenai dasar-dasar profesi barista, mulai dari pengenalan alat dan bahan, teknik penyajian minuman kopi dan non-kopi, standar pelayanan kepada pelanggan, hingga praktik langsung dalam meracik minuman. Selain itu, peserta juga memperoleh pelatihan pembuatan cookies sebagai produk pendukung coffee shop yang memiliki nilai jual.
Kegiatan ini dirancang untuk mendukung pengembangan Teaching Factory Coffee Shop yang telah dimiliki sekolah sehingga dapat menjadi sarana pembelajaran berbasis produksi sekaligus media pengembangan keterampilan bagi peserta, Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan sekolah semakin siap menciptakan lulusan yang mandiri, produktif, dan memiliki kompetensi sesuai kebutuhan dunia usaha dan dunia industri.
Selama pelaksanaan kegiatan, peserta menunjukkan antusiasme yang tinggi dalam mengikuti setiap sesi pelatihan. Mereka aktif mempraktikkan teknik pembuatan minuman dan cookies dengan didampingi oleh tim dosen dan mahasiswa. Interaksi yang hangat antara instruktur dan peserta menciptakan suasana belajar yang menyenangkan, inklusif, dan penuh semangat.
Melalui kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini, Universitas Negeri Jakarta menegaskan komitmennya dalam mendukung pendidikan inklusif serta pemberdayaan masyarakat melalui penguatan kompetensi vokasional dan kewirausahaan. Sinergi antara perguruan tinggi dan sekolah diharapkan dapat terus berlanjut dalam menghasilkan inovasi pembelajaran yang berdampak nyata bagi peningkatan kualitas sumber daya manusia.
Kegiatan ditutup dengan sesi diskusi, refleksi, dan dokumentasi bersama sebagai bentuk komitmen untuk terus mengembangkan program Teaching Factory di SLBN 2 Central PK/LK Kota Cimahi sehingga mampu menjadi model pembelajaran vokasional yang berkelanjutan dan berdaya saing.
Tinggalkan Balasan